SOPRESSA CON FILETTO

Dai tagli selezionati del suino italiano pesante nasce questa specialità dove un cuore morbido di filetto viene avvolto dalla pasta della sopressa.

La lavorazione è artigianale e si impiegano solo piante aromatiche fresche e spezie di alta qualità. Insaccato in budello naturale viene lasciata stagionare senza forzature ad umidità e temperatura costante affinché maturino aromi intensi e note di sapore uniche.