Prodotta solo con suino nostrano, utilizzando la pancetta più magra e morbida.
Lavorata a mano rifilando la carne e togliendo il grasso in eccesso. La salatura avviene a mano, con sale marino, delicatamente insaporita con erbe aromatiche fresche, spezie. Esternamente viene ricoperta con pepe.
Prodotto dal gusto pieno e avvolgente
3 Kg
8°C
3 MESI
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BRESAOLA ALLA TIROLESE
Morbida al palato, dal gusto fresco, buona così senza condimenti per assaporarne le mille sfumature