Guanciale dall’aspetto rustico e dal gusto leggermente affumicato.
Per questo guanciale usiamo solo carne fresca italiana. Viene lavorato artigianalmente, massaggiato a lungo e insaporito con una delicatissima miscela di aromi e spezie fresche. Viene affumicato con legno di faggio e poi lasciato stagionare senza fretta. Ideale per la preparazione di ricette tipiche.
