I salumi a base di carne di bufala sono un’eccellenza gastronomica che coniuga sapori intensi e benefici per la salute.
Sta guadagnando sempre più popolarità sulle tavole di tutto il mondo. Ma cosa rende questa prelibatezza così speciale?
In questo articolo sono trattati i principali motivi di questo successo:
– I Fratelli billo e i prodotti a base di Carne di Bufala
Gusto autentico e tradizione
Proviene dalla razza “Bufala mediterranea italiana“. Il sapore è delicato, ma deciso, più dolce del bovino e molto diverso dalla più nota carne di bufalo non mediterraneo. Si distingue per la sua morbidezza e succulenza.
Carne di Bufala: un concentrato di nutrienti
Oltre al suo straordinario sapore, offre un’eccezionale gamma di nutrienti che contribuiscono al benessere generale del corpo. Rispetto ad altre varietà di carne, la carne di bufala è caratterizzata da un contenuto notevolmente inferiore di grassi saturi, il che la rende una scelta ideale per coloro che desiderano mantenere sotto controllo l’apporto lipidico nella propria dieta. Inoltre, è una fonte eccellente di proteine magre ad alta qualità, essenziali per la salute muscolare e il sostentamento dell’energia.
È anche ricca di vitamine e minerali, importanti per il corretto funzionamento del corpo. Contiene significative quantità di vitamina B12, fondamentale per la formazione dei globuli rossi e il mantenimento del sistema nervoso. È una fonte significativa di ferro, necessario per il trasporto dell’ossigeno nel sangue e il supporto del sistema immunitario. Inoltre, è ricca di selenio, zinco e niacina, nutrienti chiave per la salute generale e il benessere delle persone.
Basso contenuto di colesterolo e grassi
Una delle caratteristiche distintive della carne di bufala è il suo basso contenuto di colesterolo e grassi saturi. Questo la rende una scelta ideale per coloro che seguono una dieta ipocalorica o che vogliono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il basso contenuto di grassi saturi contribuisce a mantenere il colesterolo LDL (noto come “colesterolo cattivo”) sotto controllo, riducendo così il rischio di accumulo di placca nelle arterie e le complicanze cardiovascolari associate.
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La produzione dei Fratelli Billo
Fratelli Billo è un nome di lunga data nel mondo della produzione di carne di bufala. Fratelli Billo produce da molti anni una vasta gamma di prelibatezze a base di carne di bufala. Tra queste, spiccano lo storico carpaccio di bufala, la bresaola di bufala e il salame di bufala e la passita di bufala veri e propri gioielli culinari che incarnano l’artigianalità e la qualità distintiva che contraddistingue l’azienda.
Oltre alla qualità dei prodotti, Fratelli Billo si impegna anche per la sostenibilità ambientale.
Utilizzando energia da fonti rinnovabili e adottando pratiche di produzione responsabili, l’azienda cerca di ridurre al minimo il proprio impatto sull’ambiente e contribuisce alla conservazione delle risorse naturali per le generazioni future.
