Salumificio Fratelli Billo - Produzione salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (Vicenza)

Salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (VI)

CARPACCIO DI BUFALA

Dalle fese fresche di punta d’anca nasce la Bresaola Morbida di Bufala.

Le fese fresche vengono lasciate riposare per assorbire al meglio sale e spezie. La lenta stagionatura di circa 60 giorni, restituisce alla carne un gusto elegante e ricercato.

Al taglio si nota la totale magrezza della carne, comunque tenera e succosa.
La Bresaola Stagionata di Bufala è indicata per le diete povere di colesterolo. Ha un grande apporto di ferro e proteine.

3 Kg

0/+4°C

60 gg

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