Prodotta con carne magra e morbida di bufala italiana, viene lavorata con sale marino, piante aromatiche fresche e spezie selezionate.
Dopo questa preparazione, viene insaccata in budello naturale per essere protetta durante la breve stagionatura, che le conferirà una leggera piumatura bianca e un profumo intenso. Al taglio, la fetta risulta morbida e compatta, con un bel colore rosso uniforme. Al palato, si scioglie in bocca, rivelando un gusto dolce e gustoso, poco salato e delicato. Pura e salutare, questa delizia è totalmente priva di nitriti e nitrati, per un’alimentazione sana e genuina.
