Salumificio Fratelli Billo - Produzione salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (Vicenza)

Salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (VI)

PASSITA DI BUFALA

Prodotto con carne magra e morbida lavorata con sale marino, piante aromatiche fresche e spezie.

Viene poi insaccato in un budello naturale per proteggerlo durante la breve stagionatura, che restituirà una leggera “piumatura” bianca ed un buon profumo intenso.

Al taglio è morbido, la fetta è compatta con un bel colore rosso uniforme.
Il profumo è inteso e raffinato.
Si scioglie in bocca, è dolce e gustoso, poco salato, delicato e raffinato.

Puro e salutare, in quanto totalmente privo di nitriti e nitrati.

1 Kg

0°/+4°

120 gg

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