Suino
Pancetta arrotolata casalina
Ricetta contadina con pancetta fresca di suino nostrano
3 kg
Peso medio
60 gg
Stagionatura
180 gg
Shelf life
0 / +4 °C
Conservazione
Da una tipica ricetta contadina nasce questa specialità prodotta solo con pancetta fresca di suino nostrano. Affidata a mani esperte, la carne viene rifilata togliendo il grasso in eccesso e insaporita con sale marino, spezie ed erbe aromatiche fresche. Il gusto armonioso sarà dato da una lenta stagionatura in ambienti naturali.
