Salumificio Fratelli Billo - Produzione salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (Vicenza)

Salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (VI)

GUANCIALE FILETTATO

Dall’unione di due guanciali nasce questa specialità dal gusto pieno e persistente.

La carne fresca proviene da suini italiani pesanti allevati in aziende agricole locali. I guanciali sono lavorati a mano togliendo prima di tutto la cotenna e poi sovrapposti. Successivamente aromatizzati con erbe fresche locali, i guanciali vengono imbudellati in budello naturale e legati stretti tra due assi di legno che verranno rimosse solo dopo una lenta stagionatura.

2 Kg

8°C

4 mesi

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