Salumificio Fratelli Billo - Produzione salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (Vicenza)

Salumi di alta qualità nel cuore del Monte Grappa (VI)

BRESAOLA ROSADA

Prodotta solo con punta d’anca fresca di Cherolet o Limousine provenienti dalla Francia.

È lavorata con cura ed attenzione, scegliendo solo tagli particolarmente grossi, per offrire una bresaola di altissimo livello qualitativo e un aspetto particolarmente attraente. La perfezione della stagionatura rende questo meraviglioso prodotto una specialità ghiotta nutriente e sana. Esternamente si presenta ammuffita ed è protetta da una rete di tessuto a maglie molto fini che preserva la carne permettendo la stagionatura. Al taglio si presenta morbida e mantiene la fetta, molto magra e molto profumata. In bocca è dolce, vellutata e gustosa. Il gusto è delicato e raffinato. Delicata è anche la salatura e la speziatura, per dare risalto alla qualità della carne senza coprirne il gusto.

6 Kg

0°/+4°

180 gg

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